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上田の写メ日記

無性に・・・

10/03 21:26
無性に・・・


先日から食べたい!

そう思っていたイクラの醤油漬け

まだ生筋子(サケ)は出でないだろうと

思っていたのですが同僚さんが

スーパーにあったよ

そう言っていたので近くのスーパーへ

行ってみた

あったんですよ!



先ずは2Lの水に

小匙大盛りの塩を入れ沸かす



そこに生筋子を投入(約50°)

ポロポロと薄皮とイクラが

離れてきます

薄皮を丁寧に取り除く

このあとも浮いてきたゴミや薄皮を

数回洗い流す

※ ここが一番面倒くさい



だいたいの薄皮を洗ったモノがこれ

漬け込むタッパーに移す



そこへ醤油、みりん、酒を入れ

あとはタッパーの蓋を閉め

行ってらっしゃ~👋



約5時間、冷蔵庫で

漬けたモノがコレよ!(*ᴗˬᴗ)


我が家ではしっかり味をつけたいので

明日まで漬け込みます

楽しみだぁ~


生筋子は1腹250~300g

お値段¥3000円かな

本当は2腹は欲しかったんです

なぜなら一回の夕飯で食べ切って

しまうから🤦🏼‍♀️ ̖́-


大盛りイクラ丼には足りない


酒の肴に作ってみませんか🍶



それでは

今日も一日お疲れ様でした( ∩´ω`*∩)