「丹波栗、堪能した〜」🎵
「帰省中」に「93歳のお祖母ちゃん」とお出掛け「道の駅 和」に、元気なうちに どうしても もう1度連れて行ってあげたかったおばあちゃんが大好きで何度か連れて行ってあげたことがある「道の駅 和」最後に連れて行ってあげたのが10年以上も前だったから、おばあちゃんは、あまり覚えてはなかったけど、大好きなところに変わりはなかったようで沢山「買い物」楽しんでたなんといっても「栗三昧フェア」をしていて、おばあちゃんも、あいりも「栗大好き」なので「お昼ご飯」と「デザート」に「栗三昧」してきた〜やっぱり「丹波栗」はホクホクしていて甘みがあって美味しいなぁおばあちゃんとまたひとつ、いい思い出が出来て嬉しかった田舎ぢゃないと、出来ないことの1つ
最近「近大」の「養殖技術開発」、「研究」にはとても驚かされる
「近大マグロ」に始まり、「クエ✕タマカイ」の「ハイブリッド」の「クエタマ」や、「ブリ✕ヒラマサ」の「ハイブリッド」の「ブリヒラ」、「ニホンウナギの完全養殖」も大学として初めて成功させるなど「近大の持つ養殖技術」が「研究」が「水産業界」にかなりの功績を残してきている
このほど、「ハタ科」の「タマカイの完全養殖」にも成功
「関西万博」では、「近大マグロ」が味わえる「養殖魚専門店」を設け「漁業の持続可能性を高める技術」として世界に発信するそう
こうした技術が開発されていくと「食の未来」も希望が少し持てそうで嬉しい
頑張れ、近大