歴史を訪ねて(・∀・)
良い天気なので世田谷の代官屋敷を訪ねた。渋谷からバスで向かう🚌道玄坂を上り国道246号で三軒茶屋方面を走る。そして世田谷駅前で降りそこから少し歩くと代官屋敷が見えて来た。寄棟造りの趣のある建物だ。代官屋敷前の通りは毎年ボロ市が行われる場所で有名な所(^ω^)入館料は無料とな(O_O)国の重要文化財に指定されているのに・・・維持費も掛かるだろうに・・・屋敷内の土間柏の木(o^^o)この葉っぱで柏餅を包んだのかな╰(*´︶`*)╯♡などとくだらない妄想をしながら廻り出て来た。さも、歴史を訪ねて・・・の様な話を書いているが正直な所をバラすとこの代官屋敷の並びにあるハンバーグ屋さんが目的だった。代官屋敷はハンバーグを食べた後に写メ日記ネタで立ち寄ったと言うのが本当の話だ(//∇//)ガッツリ頂きました(#^.^#)
土曜日に定時で店を出て
速攻で帰路に立ち
スペアリブ用のお肉を購入( ^ω^ )
家に到着し先ずは大根と
桜海老のさつま揚げで炒め煮を作る。
そしてスペアリブo(^▽^)o
炒め煮を作っている間に
お肉を紹興酒に漬けておいた。
フライパンで焼き目を付けて
鍋に入れ水を入れ煮込む
途中灰汁抜きを繰り返し
調合した調味料を全部入れ
中火でコトコト・・・
一時間半位煮込むと
水分が無くなり良い塩梅に
艶やかなスペアリブが出来上がる。
だが・・・
こんな物を作った為に
夕食の時間が9時頃になってしまった。
( ̄▽ ̄;)
でもね・・・
食べたいと思うと我慢出来ない
山本なのですʅ(◞‿◟)ʃ