ハンバーグ
こんばんはまひるです週末のお料理のお仕事に向けて今日は3回ハンバーグを試作しましたやっとこれだってレシピが決まったこの一ヶ月ハンバーグを食べすぎてもう嫌になっていたのでホッとしました干し椎茸を入れたのとお肉の半量以上を手切りにしたのとパン粉じゃなくてお麩にしたのと焼く前に粉をはたいたのと…こだわりポイントがいっぱいです週末売り切れるといいな明日から本格的に仕込みが始まりますお店に立つのは月に一回ですがメニューを練って試作して買い出しして仕込みして…ってなると結構スケジュールはパンパンです売上も全額能登半島地震に寄付してるのでまひるに入るものは何も無いのですがこういう場があるおかげで料理のスキルを磨いていけますなんか最近真面目な話しかしてないね根っこは真面目だからな次はアニメの話でもするかなそれかVRで見たえっちびでおかひとまず今日もジムに行ってきますよ今週も火曜日お疲れ様でした五月病にならないように皆様もゆっくり息抜きしてねまたねー