みなさんは
家のお味噌汁は大体の一般家庭の方白味噌ですか?私ももちろん白味噌派なのですがこの前紳士様との会話の中でどうして豚カツ定食の汁物は赤味噌なのかと議題が出ましてね調べてみたら理にかなってはいるかな〜って感じでした調べてみたら元来、高級店では非日常性を大事にするものなので、日常使いのローカル味噌を避け、プレミアム味噌である八丁味噌の赤だしが提供されるのが基本となります。懐石や会席で最後に出てくる味噌汁が地域に関係なく赤だしなのはそういうことです。高級化した寿司や天ぷらでも同様に、赤だしがデフォルトです。気になってはいたけどここまで調べたことないけど深いい素敵そんなことまで書かれてたなんて、納得しました⊂((・x・))⊃さて、準備しますお待ちしてますねハールブルク 橘 あずさaaa231016t@gmail.com
おはようございます
昨日は一日中たーっぷり
休息させていただきましたので
フルパワーの橘ですが、、、
南国の余韻が抜けず
まったり営業になったら
お許しください
でもそれもそれで楽しそう
お部屋で紳士様が楽しく
過ごせれば橘はそれでいいです
本日は受付終了しておりますので
フルパワーで頑張るぞー
ご予約いただいた紳士様、
本当にありがとうございます!
お気をつけてお越しください
楽しみにお待ちしております
皆様の心の栄養になりますように
ではまた♪
ハールブルク 橘 あずさ
aaa231016t@gmail.com